Рулетики из баклажан - пальчики оближешь

 Рулетики из баклажан - пальчики оближешь.

Ингредиенты:

1. Баклажан -300 гр.

2. масло растительное для жарки

3. сыр сулугуни -200 гр.

4. кинза -20 гр.

5. орех грецкий - 1 стакан.

6. болгарский перец, лист салата и петрушка для украшения.

7. Соус -майонез - 100гр + чеснок - 2 зубка , либо соус ореховый

Приготовление:

1. Баклажан нарезать тонкими слайсами и обжарить на растительном масле с двух сторон.

2. Остывший жареный баклажан выложить и смазать соусом (майонез + чеснок), на фото соус ореховый. 

3. Сыр сулугуни натереть на крупной терке и добавить рубленную кинзу, смешать.

4. На смазанный баклажан выкладываем  сыр с кинзой.

5. Скручиваем в рулет.

                                             

6. Грецкий орех перебиваем на блендере, если блендера нет, рубим ножом, либо мнем скалкой.

 7. Хорошенько обвалять рулетик в орехах.

8. Выложить рулетики на тарелку, украсить болгарским перцем, зеленью и тертым сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!