Порадуйте своих родных и близких, вкусняшкой.
Для бисквита:
6 яиц
250 сахара
250 муки
10 ванильного сахара
40 гр. какао
Приготовление бисквита:
Желтки отделяем от белков, белки взбиваем до крутых пиков, желтки взбиваем вместе с сахаром, масса должна увеличиться в 2 раза и побелеть.
Какао и муку просеять через сито. Белки вмешиваем в желтки и постепенно добавляем муку и какао, нежно перемешиваем снизу вверх.
Выливаем тесто в форму и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Бисквит проверяем так - деревянную шпажку или спичку втыкаем в бисквит если она выходит сухой то бисквит готов, если с остатками теста нужно оставить в духовке еще на несколько минут.
Готовому бисквиту даем остыть, после остывания вынимаем его из формы и режем на 2 части.
Для крема:
500 сметаны
300 творога
250 сахара
40 какао
10 желатина
Желатин размачиваем и добавляем в крем.
Начинаем сборку торта:
Берем один корж и смазываем сгущенкой либо сиропом и выкладываем крем. Сверху накрываем вторым коржом и снова пропитываем сгущенкой и выкладываем оставшийся крем. Ставим в холодильник на 2 часа.
Украсит можно орешками.
Все, готово... Приятного аппетита ;)
